【主料】3人份 长条茄子 2根 腊鱼1小盘 【辅料】 生抽 1勺 淀粉2勺 油盐 适量
步骤1
准备好原材料
步骤2
热锅凉油，放入腊鱼块进去煎
步骤3
双面煎至金黄后即可
步骤4
茄子切成滚刀块， 加入适量的盐腌制一下
步骤5
微微出汁后加入淀粉， 拌均匀
步骤6
锅中少许油， 放入茄子块进去翻炒
步骤7
翻炒至茄子块表面缩小时候加入腊鱼块进去翻炒；
步骤8
再加入姜片进去继续翻炒
步骤9
加入适量的生抽进去翻炒
步骤10
再加入少许水，继续炖煮三分钟
步骤11
加入盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中
步骤12
端上桌了
