【主料】2人份 鲈鱼1条 豆腐1块 【辅料】 油适量 盐0.5茶匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 老抽少许 淀粉1茶匙 香辣酱1.5茶匙 小红椒5克 姜15克 葱20克
步骤1
鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎
步骤2
姜片入锅煸香
步骤3
加入香辣酱炒香后，加入少许生抽
步骤4
同时沏入开水，调味，并大火烧制
步骤5
当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎
步骤6
并加入少许淀粉水勾个薄芡
步骤7
洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可
