【主料】4人份 无头鱼500克 红泡椒1个 泡椒5个 青辣椒5个 【辅料】 花生油60克 盐5克 生抽20克 啤酒60克 姜1块 大蒜籽3粒
步骤1
先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻
步骤2
把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒哈
步骤3
起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄
步骤4
另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀
步骤5
放入煎好的无头鱼，倒入啤酒
步骤6
接着淋入生抽，烧至入味，即可出锅享用
