【主料】2人份 北豆腐200克 【辅料】 小青菜100克 干辣椒2个 葱5克 姜2克 植物油10克 盐2克 鸡精1克
步骤1
准备好材料，小青菜洗净，豆腐切片
步骤2
葱姜切一下，锅内烧开水，放一点盐、放入小青菜开水中焯烫30秒（这样就不会担心菜帮子不熟了）
步骤3
捞出过凉，控水，起油锅，放入葱、姜、干辣椒炒香
步骤4
放入豆腐翻炒至微微泛黄
步骤5
放入青菜翻匀，放入适量盐、鸡精调味即可（小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦）
