【主料】3人份 小刁子鱼 4条 毛豆米1把 【辅料】 香辣豆豉酱1勺 红椒半个 生抽 1勺 姜片 4片 高度白酒2勺 油盐 适量
步骤1
小刁子鱼放入少许盐、姜片和高度白酒腌制一下
步骤2
热锅凉油， 将小鱼放入里面去煎，
步骤3
一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄， 再放入姜片继续煎一下
步骤4
烹入适量的料酒和生抽
步骤5
加入1勺香辣豆豉酱和适量的水
步骤6
加入1勺香辣豆豉酱和适量的水
步骤7
再加入毛豆米继续煮两分钟
步骤8
加入红椒丁和适量的盐，大火收汁， 注意中间翻动一下，盛入盘中
步骤9
端上桌了
