【主料】2人份 红薯3个 木薯粉1000克 五花肉1块 蒜苗2根 【辅料】 酱油1茶匙 味精少许 辣椒1个 蒜头3个 干辣椒4个
步骤1
番薯也就是地瓜先蒸熟，过下筛用汤匙挤挤
步骤2
倒下木薯粉、少量水像和面一样揉，比例大概是番薯粉1:1.5
步骤3
揉和成团
步骤4
拿一小块揉成长枣型，压扁
步骤5
大火蒸17分钟 蒸时候下面最好垫个纱布，然后拿去太阳下晒干以便保存
步骤6
干了后取几个切成年糕片一样，不管你做汤还是炒都行
步骤7
配料
步骤8
锅下油煸香五花肉下辣椒爆香，后下蒜头
步骤9
倒下粿片，开炒
步骤10
下半碗水，并调味，下辣椒丝翻炒
步骤11
水干后洒上蒜苗，美味出炉，喜欢吃年糕的朋友应该试试，很好吃的闽南怀旧菜
