【主料】3人份 羊排500克 【辅料】 盐1勺 冰糖20克 八角1个 老姜数片 料酒2勺 蒜适量 花椒适量 食用油2勺
步骤1
羊排洗净.切段，备用
步骤2
入开水中焯下，去血水。２分钟即可，不宜过久。捞出，备用
步骤3
锅内倒入适量的油，将姜片、大蒜、花椒爆香
步骤4
加入料酒和冰糖翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
步骤5
没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖４０分钟左右
步骤6
最后撒点香菜，出锅装盘即可
