【主料】3人份 排骨450克 陈皮10克 【辅料】 花生油30克 姜片5克 料酒10克 六月鲜特级原汁酱油25克 冰糖20克 紫苏叶梗2克
步骤1
准备材料，紫苏梗是婆婆自己晒干后给我的，抓一把闻闻香味很浓郁哦。
步骤2
排骨用冷水浸泡，浸去血水后洗净控干水份。
步骤3
热锅冷油，油温7成热时下姜片爆香。
步骤4
放入排骨，翻炒至排骨断生微黄。
步骤5
放入料酒、紫苏、陈皮，翻炒几下。
步骤6
再倒入六月鲜特级原汁酱油和冰糖
步骤7
翻炒上色。
步骤8
加入清水，差不多没过排骨，大火煮开小火炖40分钟左右。
步骤9
待肉汁剩余不多的时候，可以调大火进行收汁了
步骤10
收至汤汁粘稠收盘。。
