【主料】4人份 慈菇230克 油豆腐97克 木耳(水发)140克 西兰花70克 【辅料】 八角2个 桂皮1片 姜5克 红糖18克 酱油2.5匙 清水适量
步骤1
根据人数准备好适量的蔬菜，切好备用
步骤2
西兰花和木耳用清水煮一下（西兰花摆盘用，可以适量放盐，木耳不放盐）
步骤3
茨菇用油炸熟，捞起备用（目的：熟得快、口感好、上色入味）
步骤4
锅里加入1汤匙油，加入适量的清水，放入八角2个、桂皮1片、姜5克、红糖18克
步骤5
加入豆泡翻炒一下
步骤6
之后加入木耳、茨菇
步骤7
加入酱油2.5匙，翻炒拌匀，等待水分收干后，就可以起锅了
