【主料】2人份 虾5只 柠檬1个 薄荷1把 泰椒3个 蒜半朵 【辅料】 鱼露1茶勺 泰式生腌汁2汤勺 白糖1茶勺
步骤1
备齐所需主要食材和装盘所需盐盘
步骤2
将活虾去外壳、虾线肠泥
步骤3
沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴
步骤4
用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟
步骤5
趁此时间调制浇汁，将白糖与鱼露混合均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混合均匀
步骤6
将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片
步骤7
然后堆放上大虾
步骤8
小心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可~
