【主料】5人份 戚风蛋糕8寸1个 淡奶油500克 【辅料】 细砂糖50克 黑巧克力15克 芒果1个 苹果1个 色素少许
步骤1
8寸圆模戚风蛋糕平均分三片
步骤2
1：1的比例融化黑巧和淡奶油做成巧克力甘纳许，装入裱花袋待用
步骤3
准备夹层水果
步骤4
500克奶油加50克糖打至9分发
步骤5
取一蛋糕片先抹奶油在放水果
步骤6
完成三片蛋糕片的水果奶油夹层。用抹刀抹一圈夹水果是挤出的奶油
步骤7
蛋糕表面用奶油抹平整后用竹签画出猫头的轮廓
步骤8
用巧克力甘纳许描深色
步骤9
先用打发好的奶油调色装进裱花袋填色
步骤10
适量打发好的奶油装入裱花袋，不用花嘴尖端剪一小孔，猫脸挤小圆球挤满
步骤11
剩余部分用调成蓝色的奶油用5齿花嘴挤花填满
步骤12
最后周边黏上小番茄
