【主料】4人份 戚风蛋糕1个 淡奶油250克 【辅料】 紫色素少许 小台芒1个 苹果1/2个 细砂糖25克 塑胶娃娃1个
步骤1
准备一个戚风蛋糕，我是用6寸圆模的量倒入裙型模具做的，蛋2个、油25克、奶30克、糖30克，烤箱下层110度25分钟转145度20分钟（我的烤箱温度偏高，各家烤箱自行调节）也可用6寸圆模烤一个蛋糕切割成裙子的形状，我没买裙型模前也是这用操作的
步骤2
用油扫把蛋糕表面的蛋糕屑扫掉，蛋糕分割成三片
步骤3
淡奶油加入细砂糖打发，打至不流动的软峰状态便好
步骤4
最大的一片蛋糕片用橡皮刮刀抹一层奶油，撒上芒果粒和苹果粒
步骤5
水果面再抹一层奶油
步骤6
盖上第二片蛋糕
步骤7
重复5、6步完成第三片蛋糕
步骤8
用抹刀浅浅的抹一层奶油
步骤9
塑胶娃娃事先清洗干净，用锡纸包裹下身插入蛋糕中间的孔，奶油留约80克入裱花袋，剩下的全调成紫色均匀抹在蛋糕表面
步骤10
用抹刀插入蛋糕底部轻轻托起蛋糕转移到纸板上，牙签画出裙子的花纹
步骤11
装白色奶油的裱花袋剪一小孔拉线，挤出奶油描出纹路
步骤12
把大纹路着色加粗，挤点出上身的衣服和裙子前面的小圆点
步骤13
叶子花嘴挤出群边，就大功告成
