【主料】5人份 黄油45克 全蛋18克 糖粉27克 低筋面粉62克 杏仁粉20克 小红薯7条 【辅料】 蛋黄1个 黑芝麻少许
步骤1
用料：黄油45克，糖粉27克，全蛋18克，低筋粉62克，杏仁粉20克，小红薯7条，蛋黄1个，黑芝麻少许
步骤2
黄油软化，与糖粉一起倒入大碗，
步骤3
用橡皮刮刀拌匀
步骤4
再用打蛋器搅打至颜色发白蓬松
步骤5
加入蛋液
步骤6
搅打均匀
步骤7
杏仁粉与低筋粉混合，筛入黄油中
步骤8
拌匀
步骤9
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬
步骤10
红薯蒸熟晾凉，去掉两端尖角
步骤11
冻硬的面团分成七等分
步骤12
按扁，放入红薯
步骤13
包好，收口向下放入烤盘
步骤14
表面刷蛋黄，撒上芝麻
步骤15
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟
步骤16
表面金黄，出炉
