【主料】2人份 低筋面粉80克 鸡蛋1个 玉米淀粉20克 牛奶55克 黄油20克 细砂糖30克 蜂蜜20克 【辅料】 泡打粉2克 红豆馅适量
步骤1
准备材料。黄油提前融化
步骤2
鸡蛋、牛奶、蜂蜜和白砂糖搅拌均匀
步骤3
泡打粉、玉米淀粉与低粉混合过筛
步骤4
用蛋抽拌匀后倒入融化的黄油翻拌均匀
步骤5
状态如图示。然后把面糊静置半小时
步骤6
静置半小时后，把面糊倒入裱花袋内
步骤7
鲷鱼烧模具烧热，小火，挤入6分左右的蛋湖，在鱼身撒入适量蜜豆，然后再挤入面糊至满模，盖上模具，小火两面慢慢烙熟
