【主料】3人份 黑鲫鱼2条 【辅料】 油1汤匙 甜面酱2汤匙 盐3克 料酒1汤匙 醋1汤匙 葱姜蒜适量
步骤1
主料： 黑鲫鱼
步骤2
把黑鲫鱼收拾干净
步骤3
沥净水分，靠背部切一字刀
步骤4
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香
步骤5
放入黑鲫鱼，旺火，烹入料酒、醋
步骤6
加入适量甜面酱
步骤7
加适量水烧开，烧制8分钟
步骤8
加盐调味，翻面再烧制3分钟
步骤9
旺火收汁后，即可关火
步骤10
出锅装盘，即可上桌品味
