【主料】2人份 低筋面粉50克 水50克 鸡蛋一个 精盐2克 卷心菜150克 三文鱼肠1根 肉松40克 中辣芥末酱25克 海苔一小包 【辅料】 油5克
步骤1
准备好材料和份量
步骤2
圆白菜洗净后切成细丝
步骤3
三文鱼肠切成薄片
步骤4
海苔剪成细条
步骤5
取一个干净的碗，放入低筋，盐和鸡蛋
步骤6
加入50克水混合成没有颗粒的面糊
步骤7
加入圆白菜翻拌均匀
步骤8
16cm的小锅加热后放入5克油，倒入一半的圆白菜面糊
步骤9
圆白菜面糊煎到表面有一部分凝固的，加入适量的三文鱼肠
步骤10
锅底的面糊能轻松晃动的时候，把面饼翻面煎几分钟
步骤11
闻到三文鱼肠的香味，翻面检查面饼熟透，就可以关火了
步骤12
煎好的蔬菜面饼装到盘子里
步骤13
取一部分中辣芥末酱到裱花袋里
步骤14
中辣芥末酱在蔬菜面饼上画出格子形状
步骤15
撒上肉松和海苔丝，大阪烧就做好了
步骤16
随意搭配食材的大阪烧
