【主料】4人份 鸡肉500克 【辅料】 八角3颗 姜适量 料酒适量 白糖适量 蚝油少许 老抽半勺 生抽1勺 生粉适量 大蒜适量 大葱适量
步骤1
准备好食材，鸡肉洗净改刀切成块状。大葱切断，姜切片
步骤2
将锅中倒入凉水放入几块，鸡块焯水撇出血沫，然后捞出来
步骤3
热锅凉油放葱姜蒜大料，煸出香味
步骤4
然后把鸡块放进去，继续煸炒，直到鸡块油充分流出来，呈金黄色
步骤5
把红烧汁放进去，翻炒一会儿，加入一点开水。然后大火收汁，最后倒入生粉勾芡即可
步骤6
为了美观可以把里面的葱姜蒜给挑出来，装盘撒葱花就可以享用了，比黄焖鸡好吃多了
