【主料】2人份 鸡腿2个 米饭2碗 土豆1个 【辅料】 植物油2汤匙 细香葱3根 干辣椒3个 白糖1汤匙 蚝油1汤匙 酱油1/2汤匙 香叶3片 水适量 食盐1/2茶匙
步骤1
准备所需食材，把鸡腿洗净，土豆洗净去皮
步骤2
鸡腿剁成大块，在买的时候，也可以让师傅帮剁成大块
步骤3
土豆切块，细香葱打成葱结备用
步骤4
锅中放2汤匙植物油烧热，放入鸡腿开始翻炒
步骤5
炒至表面开始变色，放入1汤匙白糖、1汤匙蚝油和1/2汤匙酱油，炒至上色均匀
步骤6
倒入土豆块开始翻炒，放入香叶和干辣椒
步骤7
加水没过土豆和鸡腿即可，放入1/2茶匙盐进行调味，把香葱结放进去
步骤8
大火烧开后，转小火慢慢炖，大约炖15分钟左右
步骤9
用筷子能把鸡肉轻松穿透，就是熟了，开大火收汁，收汁时要不停翻炒，防止糊锅
步骤10
米饭倒扣在碟子内，盛入土豆和鸡腿，开吃吧
