【主料】 虾一斤 【辅料】 葱少许 蕃茄酱少许 大料一颗 姜少许 油两勺 花椒粉少许 糖少许 醋少许 生抽少许 老抽少许 鸡精少许
步骤1
葱姜备好
步骤2
虾剪去虾枪 挑去虾线
步骤3
用 料酒 生抽 老抽 醋 糖 鸡精对一碗酱汁 按个人喜好调酱汁 我一般是两勺生抽 一勺老抽 一勺糖 半勺鸡精 一勺料酒
步骤4
葱姜加上花椒粉爆锅
步骤5
放入收拾好的大虾
步骤6
炒至虾两面泛红
步骤7
放入调好的酱汁和番茄酱。放入一颗大料之后放水半盖过大虾 盖上锅盖 中火焖一会儿。感觉酱汁收的差不多了就可以翻炒出锅了
步骤8
卖相属实不怎么好 但是味道挺好的 尤其适合新手 虾下锅后蹦油一般新手都会手忙脚乱 这样酱汁兑好一放就很方便了。占着盘底的汁儿吃 很美味的
