【主料】2人份 冬瓜500克 胡萝卜1根 【辅料】 白糖15克 老抽10毫升 蚝油10毫升 高汤100毫升 植物油25毫升
步骤1
冬瓜洗净，用勺挖出一个个的圆球
步骤2
胡萝卜去皮，切成细丝备用
步骤3
锅内放入清水，烧开后放入冬瓜球，用中火煮3分钟左右
步骤4
锅中放少许植物油，放入白糖，等糖刚冒小泡时放入冬瓜，调入老抽上色，并倒入适量高汤
步骤5
等冬瓜呈现棕红色时倒入蚝油和胡萝卜丝，大火翻炒至汤汁收干，关火即可
