【主料】2人份 草鱼（皖鱼腹部肉）400克 辣椒（青红辣椒）20克 姜20克 蒜2瓣 芹菜10克 【辅料】 生抽20毫升 蚝油10毫升 开水适量 菜油适量
步骤1
准备好材料
步骤2
鱼腹部肉洗净后用纸巾擦去水份
步骤3
然后锅里热油后将鱼腹放入锅中煎至两面金黄
步骤4
倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜
步骤5
然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻
步骤6
差不多收汁时加入青红辣椒
步骤7
最后加入芹菜段翻炒均匀即可
