【主料】3人份 螺丝500克 咸肉25克 春笋半个 【辅料】 玉米油2勺 葱3根 姜2片 料酒2勺 干辣椒2个 糖半勺 盐半勺
步骤1
咸肉焯水切片，春笋洗净切片，螺丝买回来先放入盆中养，需要加2倍的水，然后加入几滴香油养2小时以上，再洗净
步骤2
热油锅，放入咸肉翻炒，翻炒至咸肉微微发黄
步骤3
把咸肉拨到一边，放入葱姜，干辣椒炒出香味
步骤4
再加入螺丝翻炒
步骤5
加入2勺料酒炒匀
步骤6
再加入一小碗水（如果有高汤就更好）
步骤7
加盐炒匀煮开
步骤8
再加春笋炒匀，加盖勺2分钟分钟左右
步骤9
加糖
步骤10
出锅
