【主料】2人份 低筋面粉80克 牛奶70克 鸡蛋2个 【辅料】 盐1克 泡打粉3克 蜂蜜15克 白砂糖20克 植物油8克
步骤1
将鸡蛋，牛奶，蜂蜜，白砂糖，盐，植物油一起放入一个干净的空盆内
步骤2
搅拌均匀
步骤3
过筛入面粉，泡打粉，继续搅拌
步骤4
搅拌成面糊，最好是抬起打蛋器，面糊能够缓缓留下，最后打蛋器上没有残留。落入盆内的面糊，会稍有停留，不会瞬间消失，这就是我觉得最好的状态
步骤5
使用不粘锅，不放油，用小火温热。用勺子舀起面糊，向锅内淋入（固定在一个点，让面糊自己缓缓摊开）
步骤6
一直保持小火，当出现较大的蜂窝状时，就可以翻面了
步骤7
这个时候通常已经上色了（不要着急翻动，否则再次加热，会造成中间颜色深，四周颜色浅）。 每做完一个，我都是用湿布把锅内擦一遍，让锅降温，再做下一个，否则温度过高，上色过快，容易糊
步骤8
加上豆沙馅，按在一起就完成了
步骤9
成品图1
步骤10
成品图2
