【主料】 猪前腿肉一斤半 油面筋17个 【辅料】 肉馅盐四勺 红烧酱汁配料:生抽3勺 红烧酱汁配料:老抽1勺 肉馅鸡精适量 肉馅料酒适量 肉馅生抽半勺 肉馅鸡蛋两个 肉馅生姜4片 小葱5根 另生姜片5片 红烧酱汁配料:耗油1勺
步骤1
把生姜末，盐，鸡精，料酒，生抽（上面辅料里有）倒入碎肉里，顺时针搅拌均匀，然后把准备好的两个鸡蛋倒入碎肉里同样顺时针搅拌均匀
步骤2
把油面筋用手指戳一个洞，然后再把碎肉一个一个塞进油面筋里。ps，我是准备了两斤的肉，因为等肉塞好了才想起之前两斤的肉没有拍照，所以上面图一肉的照片是剩下的，准备买点小馄饨皮包小馄饨。所以亲们买个一斤半肉就可以了，大概能塞17个油面筋
步骤3
肉塞好后准备小葱和生姜
步骤4
准备好红烧酱汁(辅料里有)
步骤5
热锅，锅里倒入少许油，把生姜小葱倒入油锅爆香
步骤6
然后倒入油面筋肉翻炒
步骤7
把红烧酱汁倒入锅里，再次翻炒
步骤8
然后倒入热水，开大火烧三分钟左右，然后开小火慢炖20分钟
步骤9
最后再开大火收汁
