【主料】2人份 五花肉200克 油豆腐120克 【辅料】 料酒2小匙 老抽1大匙 腐乳汁1大匙 醋1小匙 冰糖20克 八角1个 小葱1棵 姜3片 植物油1小匙 盐适量
步骤1
五花肉切成大块
步骤2
放入清水中加几滴料酒，煮出血沫，捞出用温水冲净沥干
步骤3
锅中加入一点底油润锅，加入五花肉，煸炒到肉成金黄色。如果出油多，可以舀出一些，我这次的肉比较瘦，没有很多油，就不往外倒了
步骤4
加入腐乳汁和老抽翻炒上色
步骤5
加入一个八角、料酒和一点醋翻炒
步骤6
加入足量清水，加入冰糖和葱姜，烧开后小火煮大约40分钟
步骤7
把油豆腐用水洗一下
步骤8
放入锅中，继续再煮10多分钟
步骤9
汤汁收浓一些就可以了
