【主料】 新鲜猪蹄块6斤 【辅料】 香醋2大勺 香叶2片 花椒10-15粒 盐5克 清水500克 酱油4大勺 生抽3大勺 黑胡椒粉2克 鸡精4克 麻辣十八鲜4克 八角2颗 桂皮2块 干辣椒4个
步骤1
烧一锅开水，放入几片姜，焯一下生猪蹄
步骤2
看不到红色肉和血就可以把水倒出来了
步骤3
一次性加入所有辅料
步骤4
抖一下锅拌均所有调味料
步骤5
拌均了
步骤6
高压锅盖上气阀，大火烧直到气阀响了后再继续中火烧15分钟
步骤7
出锅
