【主料】2人份 鱼头1个 【辅料】 植物油2汤匙 醋1汤匙 水适量 豆瓣酱5克 食盐少许 小葱花少许 姜3片 干辣椒3个 蒜 5瓣 料酒1汤匙 酱油 2汤匙 红糖2茶匙
步骤1
把鱼头洗干净备用
步骤2
姜切片，蒜拍破，干辣椒备好
步骤3
我用的是马大嫂黄豆酱
步骤4
锅烧开倒入油
步骤5
放入备好的材料
步骤6
放入鱼头稍微煎下
步骤7
倒入红糖，醋，料酒，酱油，在煎会，在放入豆瓣酱加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开
步骤8
大火烧开后转小火炖制半小时，加入少许盐，水烧的差不多没了就可以关火，撒上葱花就可以出锅
