【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 葱1根 料酒1汤匙 姜片2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 八角5粒 桂皮1块 冰糖35克
步骤1
葱切段，姜切片
步骤2
排骨冷水焯水，沥干水分盛出备用
步骤3
锅中热油，倒入冰糖，小火炒出糖色
步骤4
倒入排骨，翻炒至两面焦黄
步骤5
倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，倒入开水没过排骨
步骤6
倒入八角、桂皮、姜片、葱段和少许盐，大火烧开后转小火，盖上盖子炖40分钟
步骤7
开盖后大火收汁至汤汁剩四分之一左右
步骤8
撒上葱花，口水横流的红烧大排骨出锅啦！
