【主料】4人份 鸡胸脯肉300克 花生碎20克 虾米10克 【辅料】 橄榄油10毫升 牛油果10克 盐2克 酱油1茶匙 醋1茶匙 木薯粉1茶匙
步骤1
鸡胸肉切丁，用橄榄油、酱油、醋、盐、木薯粉腌制一刻钟备用
步骤2
牛油果取刚刚熟透颜色鲜亮的备用
步骤3
取平底锅烧热，放一汤匙橄榄油小火焙炒一下花生碎和虾米，出香味后加入鸡丁大火快炒，熟透后放少许盐调味
步骤4
关火后加牛油果泥，牛油果泥会沾满鸡肉和花生碎，用锅里余温兜炒几下就可以装盘了
