【主料】3人份 五花肉1000克 大葱1颗 姜30克 八角10克 花椒5克 香叶5片 【辅料】 色拉油30毫升 蚝油30毫升 盐5克 绵白糖50克 生抽10毫升
步骤1
五花肉洗干净，沥水！切成1.5厘米的四方块
步骤2
备齐所有材料
步骤3
热锅，下油！加入花椒大料、葱姜煸炒！葱切滚刀块，姜切片！
步骤4
煸炒出香味，下肉、炒！一顿炒、就是炒啊炒啊不停的炒！炒到五花肉收紧、油脂都逼出来，这样吃着香而不腻，➕糖➕生抽➕蚝油➕盐➕香叶！➕清水刚好没过肉就可以、小火炖30分钟后，大火收汁就可以！
步骤5
最后香喷喷的红烧肉就出锅喽，炖的中途要看好锅噢，因为有糖，很容易糊锅！
