【主料】 花肉150克 豆腐250克 尖椒一个 水发木耳50克 【辅料】 油适量 鸡精3克 干辣椒5个 大蒜一瓣 大葱一段 大料2个 五香粉2克 生抽10毫升 老抽3毫升 糖3克
步骤1
五花肉切均匀的片
步骤2
新鲜北豆腐一块
步骤3
切8毫米左右的片
步骤4
尖椒切菱形片，木耳撕块
步骤5
干辣椒，大葱切段，大蒜切片，与大料一起待用
步骤6
豆腐片入油锅中炸至金黄色捞出控油
步骤7
锅里留底油，入花肉慢慢煸炒。入葱蒜，干辣椒，大料一起炒香，入生抽，老抽增色增香。入五香粉 ，糖炒香
步骤8
入炸好的豆腐块，烹入一大勺热水。入鸡精翻匀，改小火烧5分钟
步骤9
入尖椒块，木耳翻炒均匀，关火
步骤10
出锅装盘即可
