【主料】 草菇10个 茭白3颗 【辅料】 干木耳5克 味极鲜10克 耗油15克 鱼露2克 糖5克 葱姜蒜少许 清水20毫升 大料1个
步骤1
草菇去根洗净，茭白去皮洗净
步骤2
草菇一个切三片，茭白从中纵向切两半，斜切片
步骤3
锅中烧水至水开，下草菇片，焯1分半，捞出控干水分，备用
步骤4
干木耳温水泡半小时，去根洗净。锅中烧水下木耳，焯至木耳出白沫捞出，洗净
步骤5
锅中打底油，七成热，调中火，下大料，葱姜蒜爆香，下茭白翻炒，至茭白蔫软（大约2分钟）
步骤6
然后下草菇、木耳翻炒，下耗油，酱油，糖，鱼露继续翻炒至颜色均匀后，加清水，调小火焖烧2分钟，后开盖，靠汤收汁，装盘
