【主料】 排骨600克 【辅料】 姜4片 葱4根 大蒜瓣5个 冰糖5~8颗 酱油少许 醋少许 盐适量 生粉少量
步骤1
选用新鲜排骨
步骤2
过水焯一下，捞出沥干水分
步骤3
如锅大火爆炒至上色
步骤4
冰糖根据自己口味，多少适量
步骤5
加入冰糖，酱油，生抽，继续翻炒
步骤6
加水适量（焖煮时间根据自己的喜欢选择，喜欢肉烂一点的煮的久一点，）
步骤7
出锅前加入苏打粉勾芡，加香葱点缀
