【主料】 鳗鱼干一袋 【辅料】 照烧汁三勺 生姜一个 葱一把 大蒜末5个瓣 椰子油两勺 红烧酱油少许 盐少许
步骤1
鳗鱼干一定要泡两小时以上，捏上去软软的
步骤2
大蒜切末，生姜切丝
步骤3
小葱切末(花我好多时间)
步骤4
将鳗鱼捞出沥水，放碗里加生姜和盐，生抽腌制半小时，一定要尝一下鳗鱼的味道，有的鳗鱼干非常咸，泡再久也是很咸
步骤5
椰子油加热，蒜末爆香
步骤6
将腌制的鳗鱼拿出，洗去所有酱料，放入锅内
