【主料】4人份 血蚌1000克 【辅料】 独蒜4个 鲜辣椒4个 陈醋2汤匙 生抽4汤匙 芫荽1小把
步骤1
血蚌清洗干净
步骤2
放进大碗中
步骤3
倒入煮开的开水，数十秒钟
步骤4
沥干水分，血蚌待用
步骤5
准备好独蒜与鲜辣椒
步骤6
将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎：
步骤7
将蒜蓉与辣椒放在血蚌上
步骤8
将陈醋与生抽调成酱料
步骤9
将酱料倒在血蚌上
步骤10
加入洗净、切碎的芫荽
步骤11
充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时
步骤12
取出，剥开就可食用
