【主料】1人份 猪肉150克 黄瓜100克 【辅料】 油5毫升 盐3克 料酒5毫升 醋3毫升 糖2克 开水100毫升 生抽5毫升
步骤1
黄瓜用水泡一炮，洗净
步骤2
将肉、黄瓜切片
步骤3
坐锅，开火，锅热倒入油，油热，倒入切好的肉片
步骤4
用手晃动锅，肉可以在锅中自由滑动，翻炒一下
步骤5
倒入黄酒
步骤6
快速翻炒
步骤7
加开水
步骤8
加盖，中火烧开，改中小火焖
步骤9
肉熟，加入切好的黄瓜片，翻炒一下
步骤10
倒入生抽
步骤11
快速翻炒，黄瓜变色，关火，装盘
