【主料】3人份 高筋面粉250克 鸡腿3个 全蛋液40克 【辅料】 盐2克 照烧汁适量 细砂糖40克 酵母5克 水105克 黄油30克
步骤1
全部材料，除黄油外全部放进面包桶，顺序一般是湿性到干性材料（水→全蛋液→糖→高筋面粉→酵母）
步骤2
开启面包机的和面功能进行和面
步骤3
面团揉至扩展阶段
步骤4
投入盐和黄油
步骤5
揉至完全阶段
步骤6
取出面团后分成等量的6个面团，静置15分钟
步骤7
静置后的面团排气，滚圆，粘上炒香的白芝麻后排在烤盘上
步骤8
发酵至两倍大小
步骤9
放入已预热的烤箱中层，180度18分钟
步骤10
烤好的汉堡胚转移至晾凉架
步骤11
鸡腿预先去骨，用刀背敲打，拍松鸡腿肉，加盐稍腌制后下油锅煎至两面金黄
步骤12
下照烧汁煮至鸡腿熟透，汁收干
步骤13
汉堡胚横切开，根据喜好夹上生菜、炸鸡腿，盖上汉堡顶就完成了
