【主料】(多人份) 排骨适量 大葱适量 蒜适量 皇牌沙茶王适量 冰糖适量 香叶适量 【辅料】 八角适量 姜适量 酱油适量
步骤1
排骨斩成小块儿，凉水下锅水开以后撇去血沫，捞出控水
步骤2
排骨控水，葱姜蒜、辣椒，香叶，花椒，八角，沙茶酱备好
步骤3
凉油下所有调料爆香
步骤4
加2饭勺沙茶酱
步骤5
排骨下锅翻炒均匀
步骤6
烹入料酒，几块冰糖，生抽
步骤7
加足够的水，红烧酱油大火烧开煮十分钟后调入适量盐
步骤8
烧40分钟至排骨软烂
