【主料】 春鸡1只 【辅料】 新鲜香茅50克 鸡粉1勺 蜂蜜1勺 生抽1勺 鱼露1勺 生粉适量 姜黄粉1勺 咖喱粉1勺 胡椒碎1勺 泰式甜辣酱蘸酱 新鲜薄荷叶50克 洋葱1个 柠檬1个 大蒜几瓣 橄榄油2片 盐2勺 糖1勺 料酒1勺
步骤1
鸡清洗干净，去除黑色杂质
步骤2
把腌料准备好:香茅切碎，薄荷叶切碎，柠檬切半挤出汁，洋葱切碎挤出汁
步骤3
腌制准备:姜黄粉1片，咖喱粉1勺，盐1勺，糖1勺，鸡粉1勺，胡椒碎适量，生粉适量，料酒1勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，鱼露1勺，橄榄油1勺，加入柠檬汁，洋葱汁，洋葱碎，新鲜香茅碎，新鲜薄荷碎。按摩全鸡！腌制3小时以上！！！
步骤4
腌制好后，沥干水分，上下层200℃放入烤箱，烤至上色，或者油炸后再入烤箱。油炸的效果是为了更好的上色
步骤5
我们稍微油炸处理后再入烤箱
