【主料】5人份 面粉600克 紫薯3小个 【辅料】 水适量 酵母粉11克 椰奶适量 绵白糖适量
步骤1
酵母用温开水溶化，加入面粉中和成光滑的面团。室温发酵至两倍大。面团发酵的时候来准备馅料
步骤2
花生用微波炉烘熟，捣碎，芝麻在锅内炒熟，与碎花生混合加白糖做成花生芝麻馅
步骤3
紫薯洗净去皮切片撒白糖上锅蒸，上汽10分钟后关火，取出捣碎成泥。因紫薯较干，需加适量椰奶和成较稀的馅料
步骤4
此时，将发好的面团取出，多揉些时间排气，然后按成长方形盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤5
松弛好的面团分成10等分，揉成球形，继续盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6
将小面团擀成巴掌大的饼状，无需太薄，舀一团紫薯馅料放在中间部位
步骤7
将饼皮四周往中心聚拢，最后收口包住馅料，捏严实
步骤8
收口朝下，沾面粉，轻轻擀成圆饼状
步骤9
锅内刷薄薄的一层油，小火开烙，待变色即可
步骤10
这样就可以出锅啦~~外酥里嫩，香甜可口~~
