【主料】(多人份) 面粉400克 水220克 酵母(干)6克 精盐4克 白糖6克 芝麻油120克 香油20克 精盐4克 花椒粉4克 【辅料】 白芝麻30克 酱油10毫升
步骤1
食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料
步骤2
第二部分:做麻酱馅的材料。（花椒粉是用花椒自己研磨的）
步骤3
第三部分:装饰料
步骤4
第一部分材料除了水之外的材料，倒入盆中
步骤5
搅拌均匀后，加入水，边加水边搅拌
步骤6
揉成光滑的面团
步骤7
第二部分材料，全部加入麻酱碗中，搅拌至绸缎状
步骤8
如图，就可以了
步骤9
面案上撒上干面粉
步骤10
面团放在干面上擀成面片，把做好的麻酱料抹均匀
步骤11
从上往下卷面片，边卷边抻面片，这样火烧的层次更多口感更好
步骤12
等份切成大小一样。我做的是16个
步骤13
面团两头捏紧
步骤14
立起来（一端捏口处向下）垂直按下去，成为饼型，抹上第三部分的酱油
步骤15
酱油面朝下，放进芝麻盘中
步骤16
用手按几下，这样可以很好的让芝麻沾在面饼上
步骤17
按同样方法，依次把所有火烧做好，码放到烤盘中
步骤18
烤箱预热，中层，上下火180度，20分钟。烤箱温度根据自家烤箱，我的烤箱是长帝38升的。烘焙时间根据朋友们做的火烧的薄厚来定
步骤19
看着很有样儿哦
步骤20
刚出炉，儿子拿起一个就咬了一口，正好有机会照个照片来看看
