【主料】2人份 鲻鱼1条 【辅料】 生抽5克 老抽5克 姜5片 葱5克 料酒5克 植物油20克 红糖5克 食盐5克 酱油5克
步骤1
准备的材料：鲻鱼1条，生抽、老抽、生姜、葱、料酒
步骤2
将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段，热锅倒植物油，炒鲻鱼段
步骤3
等鲻鱼肉泛白了，放适量的清水，放入生姜片和葱段，去腥，放红糖，上色
步骤4
放适量的红烧酱油或者是老抽，上色，放适量的生抽，增味，放适量的料酒，去腥
步骤5
放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了
