【主料】 排骨1000克 【辅料】 植物油6汤匙 白砂糖1茶匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 朝天椒2个 料酒2汤匙 姜6片 葱白3段 细香葱1根 香叶2片 八角3颗 冰糖8粒 食盐2茶匙
步骤1
材料
步骤2
冷水下排骨烧开去血水
步骤3
热水清洗凉干备用
步骤4
所需材料
步骤5
底油炒糖色
步骤6
炒排骨，加料酒 生抽，老抽。 加水
步骤7
放葱，花椒，大料，桂皮，香叶烧开小火炖
步骤8
肉软烂，品味，盐，白糖调味。 大火收汁，去除香料。 菜油放盘底， 放排骨，最后配上香菜
步骤9
排骨成品
