【主料】2人份 黄骨鱼2条 红杭椒1个 青杭椒1个 【辅料】 食盐适量 姜适量 食油适量 香菜适量 老抽适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 白糖适量 蒜适量
步骤1
将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
步骤2
把所有材料洗净切好待用
步骤3
碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用
步骤4
锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香
步骤5
将鱼两面煎至金黄
步骤6
加入适量的豆瓣酱
步骤7
然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）
步骤8
盖上盖子焖至5分钟
步骤9
把青红椒倒入稍焖一下
步骤10
最后加入一些香菜即可出锅~
