【主料】5人份 低筋面粉500g 鸡蛋6个 细砂糖150g 牛奶600g 蜂蜜4小勺 泡打粉12g 【辅料】 番茄酱100g
步骤1
低筋面粉500，泡打粉12g称量好后，过筛备用
步骤2
备好鸡蛋6个，细砂糖150g
步骤3
无水无油的干净盆里，打入鸡蛋。
步骤4
蛋液打散后，调入细砂糖、蜂蜜搅拌均匀
步骤5
调入牛奶继续搅拌均匀
步骤6
筛入第一步的面粉、泡打粉
步骤7
将面糊搅拌均匀，面糊流动顺畅即可。我拍照的这个状态，再搅拌搅拌就好。一定不能有面疙瘩，但也不能过度搅拌
步骤8
电饼铛通电，预热完成，不用刷油
步骤9
将面糊用勺子舀进电饼铛的烤盘里，每个之间要留足够距离，否则不易成型
步骤10
观察面糊周边有凝固的状态时，即可翻面
步骤11
做好的铜锣烧，两片放一起，中间夹上自制的番茄酱就大功告成了
