【主料】2人份 香菇200克 素鸡1条 猪肉400克 【辅料】 葱姜蒜少许 干辣椒5个 桂皮2克 洋葱1个 老抽1勺 料酒1勺 盐1小勺 鸡精1小勺
步骤1
香菇提前冷水泡，泡开倒掉水洗干净在加水泡半小时
步骤2
食材全部切小根放盘待用，素鸡已经切好就不说了
步骤3
买的三层肉，切块，感觉今天的比较肥一些，只有这个没办法，加了一丢丢瘦肉安慰下自己
步骤4
一种豆制品
步骤5
好了，锅烧热放三层肉下去吧,可以先放一丢丢油
步骤6
越看越肥好么，之前买的是皮包瘦肉在肥在瘦，这次是肥瘦肥瘦，四层肉
步骤7
好多油有木有，装了一小碗，锅里还有那么多
步骤8
干煸到闻到香，看起来有金黄色时就差不多，适量酱油和料酒下锅
步骤9
姜蒜干辣椒桂皮可以下锅咯，葱白暂时休息不要入锅
步骤10
炒香配料香菇就入锅吧，已经好香好香啦
步骤11
这个时候另起一锅啦，擅自加入点素鸡，素鸡是一种豆制品，特好吃，这个要小火煎，上面黑了是因为我用了烧肉留下的油，黑色大概是香菇上的[汗]
步骤12
煎到起小泡泡的时候上面也已经是金黄金黄的，说好的形象呢，好，肉入锅，泡香菇的水倒入
步骤13
开始炖吧，10分钟后放入葱白
步骤14
我喜欢有一些汤，没有完全收汁，这个时间看各人家的锅而定吧
