【主料】3人份 面粉150克 猪里脊肉400克 猪油20克 酵母(干)1克 水90克 生菜1颗 蜂蜜适量 【辅料】 食盐适量 细香葱1根 白芝麻适量 胡椒粉适量 十三香适量 生姜1片 料酒适量 孜然适量
步骤1
面粉与干酵母混合，加温水和成面团，盖上湿布醒发半小时。20克猪油或食用油加10克面粉和香葱碎做成油酥。油酥里加盐，胡椒粉
步骤2
醒发好的面团揉匀排气，分成四份
步骤3
取一份擀薄抹上油酥，卷起来，捏紧两头后按扁，再擀开
步骤4
重复把剩下的三份也抹上油酥再擀开，擀成这种椭圆形放入烤盘
步骤5
刷一层蜂蜜水，洒上白芝麻，烤箱170度预热，上下火烤15分钟。因为我的烤箱温度偏高所以用的温度低，正常的话180度也行，自己根据自己的烤箱来
步骤6
烤好以后立即取出烤箱，这是烤好的烧饼，烤的时候注意观察烧饼的颜色
步骤7
里脊切片加料酒生姜胡椒粉十三香腌制一会，腌制好的里脊裹一层面粉，油锅七成热下里脊片，大火炸两分钟转小火炸熟，装盘撒点孜然就可以了
步骤8
生菜洗净用凉开水冲一下，烧饼放一个生菜叶，夹两片里脊，干净又卫生
步骤9
再搭配一碗紫薯山药米糊，又好吃又不失营养
