【主料】2人份 五花肉一斤 【辅料】 白糖适量 干辣椒三个 八角两个 桂皮适量
步骤1
将五花肉改刀后焯水，我的不是标准五花有点肥
步骤2
焯水后洗去浮沫，放入锅中煸炒
步骤3
炒到焦黄盛出，那些都是炒出的油，全部倒出来
步骤4
让锅稍微冷一下放入白糖，炒到起白泡立刻将炒好的五花肉倒入上色，这个时间有点长，要中小火不断搅拌
步骤5
让五花肉充分与炒好的糖混合
步骤6
加入水，沒过猪肉即可，加入香料和盐，中小火煮十分钟左右
步骤7
大火收汁，盛盘
