【主料】4人份 花生米500克 【辅料】 油适量 白糖100克 辣椒粉30克 盐10克 胡椒粉2克 熟花椒粉15克 芝麻10克 罗勒3克
步骤1
把花生米洗净晾干
步骤2
调味料：盐、辣椒粉、胡椒粉、熟花椒粉、芝麻、罗勒
步骤3
将其搅拌均匀备用
步骤4
凉锅凉油，放入花生米
步骤5
中火慢慢炸制到花生米均匀上色即可关火
步骤6
捞出备用
步骤7
锅中加少许水，放入白糖，中火熬制
步骤8
开始是大泡
步骤9
随着水分的蒸发，大泡逐渐变成小泡，这时候改成小火
步骤10
当小泡慢慢变成泡沫的状态，立即关火
步骤11
放入花生米翻炒
步骤12
反复翻炒均匀
步骤13
然后，放入调味料
步骤14
继续将其翻炒均匀
步骤15
出锅装盘，即可上桌品味
