【主料】(多人份) 花生250克 【辅料】 砂糖180克 麦芽糖70克 清水50克
步骤1
花生放入烤箱，上下火180度，烤10分钟，取出晾凉，去皮
步骤2
用保鲜袋装入花生，擀面杖压碎（不用太碎），准备好其他材料
步骤3
锅内加入清水
步骤4
加入砂糖
步骤5
加入麦芽糖，开小火慢慢熬，熬至糖完全融化，泡沫绵密至不再冒泡，但不能熬焦变黑，糖的温度应为145度左右
步骤6
关火，将花生倒入锅里，用不粘的铲不断搅拌，混合均匀
步骤7
将混合好的糖盛出，放入盘中，铺上油纸，用擀面杖将花生糖压平压实，趁热用刀将糖切块
步骤8
切成自己喜欢的大小，大功告成了
